Matter pneer recipe (मटर पनीर )

Spread the love

मटर पनीर यह रेसिपी बहुत ही स्वादिस्ट रेसिपी है |यह सब्जी अक्शर हर किसी को पसंद आती है | मटर पनीर यह रेसिपी अक्शर रेस्ट्रो में खाना हर कोई पसंद करता है यह व्यंजन बहोत ही पौस्टिक होता है क्योकि यह टमाटर प्याज की ग्रेवी के साथ -साथ एक दम सॉफ्ट पनीर का इस्तेमाल किया जाता है |दोस्तों आप सभी मटर पनीर बनाते होंगे लेकिन अापने अपने तरीके से लेकिन अगर आप रेस्ट्रोसटीईल में अगर मटर पनीर बनाये तो उसका स्वाद बहोत की स्वादिस्ट बन जाता है मटर पनीर में सिर्फ मटर और पनीर को डालने के अलवा अगर आप उसके ऊपर काजू और क्रीम डालकर सर्व करने पर वह काफी ललिज स्वादिस्ट बन जाता है |Matter pneer

सामग्री
350 gm पनीर चौरस कटे हुए
100 gm मटर
300 gm प्याज का पेस्ट
300 gm टमाटर का पेस्ट
4-5 चम्मच क्रीम
2 चम्मच काजू

मसाले की समग्री
2 छोटे टुकड़े दालचीनी
3 एलाईची
3 लोंग
2 तेजपत्ता
1 चम्मच कसूरी मेथी
1 चम्मच नमक स्वादनुसार
1छोटा चम्मच हल्दी
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच अदरक लहसन का पेस्ट
1/4 चम्मच जीरा
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4 चम्मच रेफिन आयल
2 चम्मच धनिया की पत्ति

बिधि
सबसे पहले आप गैस पर पैन गरम करे और उसमे 1 चम्मच तेल डालकर उसमे पनीर डालकर 1 मिनट तक फ़्राय करे मीडियम फ्लेम पर उसके बाद पनीर को निकालकर ठंडा होने दे |
उसके बाद पैन में तेल गरम होने दे | जब तेल गरम हो जाये तब उसमे जीरा,दालचीनी,लोंग,इलाइची, तेजपत्ता,डालकर तड़का लगाये|

उसके बाद आप प्याज का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक फ़्राय होने दे उसके बाद अदरक लहसन का पेस्ट डाले फिर थोड़ा फ़्राय होने दे | अब सभी मसलों को डाले जैसे की धनिया पाउडर ,लालमीर्च पाउडर, हल्दी , नमक ,टमाटर का पेस्ट ,गरम मसाला, मटर डालकर अब मसालों को मिडियम फ्लेम पर 10 मिनट तक पकाये |
उसके बाद अब मसाले में पनीर, काजू डाले और उसमे 2 ग्लास पानी डाले और 5 चम्मच क्रीम डालकर 6 मिनट तक पकाये |

अब उसके ऊपर धनिया की पत्ति डाले गार्निश करने के लिए | तो लीजिए फ्रेंड्स अब तैयार है हमारा मटर पनीर की सब्जी रेस्ट्रोस्टाईल में आप चाहे तो इसे रोटी से साथ या चावल के जरूर सर्व करे |
मटर पनीर अक्सर सभी का मनपसंद डिश है ज्यादातर लोग इसे घर में ना बनाकर लोग किसी रेस्ट्रो में जाकर खाना पसंद करते है क्योकि घर की बनी मटर पनीर का टेस्ट होटल जैसा नहीं आता है |अब आप बना सकते है सबसे आसान तरीके से मटर पनीर रेस्ट्रोस्टाइल में |

Post Author: vegrecipeindia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *