Suji ke appe recipe (सूजी के अप्पे)

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सूजी के अप्पे यह साउथ इंडिया की बहुत ही फेमस डिश है | सूजी के अप्पे यह रेसिपी बहोत की स्वादिस्ट बनती है | इस रेसिपी में सूजी के साथ -साथ मन चाही हरी सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकते है और इस रेसिपी को बनाने में काफी कम तेल का इस्तेमाल किया जाता है |सूजी के अप्पे यह झटपट बनाने वाली रेसिपी है आप चाहे तो इस रेसिपी को मॉर्निंग के ब्रेकफास्ट में भी ले सकते है |suji ke appe

अप्पे की सामग्री
2 कप सूजी
1कप दही
1बडी प्याज बारीक़ कटी हुए
1शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुए
2 कदूकस किया गाजर
2 चम्मच बारीक़ कटा धनिया की पत्ती
1/2 कप तेल
1.5 कप पानी
1छोटा चम्मच सरसो
7-8 करी पत्ता
2-3 हरी मिर्च बारीक़ कटी
1चम्मच अदरक कदूकस किया
1चम्मच नमक स्वादनुसार

बिधि
सबसे पहले सूजी के अप्पे के बेटर तैयार करे | अप्पे के बेटर बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा बॉउल में सूजी ले फिर उसके बाद सूजी में दही, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, धनिया की पत्ती, नमक, अदरक ये सामग्री सूजी में डालकर अ से मिक्स करे |
सूजी को अच्छे से मिक्स करने के बाद उसमे पानी 1.5 कप डाले और बेटर को ज्यादा गाढ़ा ना होने दे |उसके बाद बेटर में बेकिंग सोडा डालकर 10 मिनट तक ढक के रख दे | सूजी के अप्पे मिक्स सब्जियों का उपयोग करने से अप्पे काफी कलर फूल बनाते है |
अब गैस पर पैन में 3 चम्मच तेल गरम होने दे उसके बाद तेल में सरसो डाले| जब सरसो तड़कने लगे तो उसके बाद उसमे करी पत्ता डाले और तड़के को ठंडा होने के बाद बेटर में डाले जिससे की अप्पे का स्वाद काफी सवादिस्ट हो जाता है |

अब आप गैस पर अप्पे पैन गरम होने दे और उसके बाद उसमे हल्का तेल डालकर पैन को ग्रीश कर ले | उसके बाद अप्पे का बेटर डालकर पैन को 2-3 मिनट तक के लिए लौ फ्लेम पर पकाये |लेकिन बिच -2 में अप्पे को 1 मिनट पर पलट दिया करे |जिससे की अप्पे दोनों तरफ से हल्का भूरा रंग का सिक जाये |
अप्पे बहार से जितने क्रिस्पी लगते है वो अंदर से उतने ही सॉफ्ट होते है जिसके वजह से अप्पे बच्चो को बहोत ज्यादा पसंद आते है |
तो फ्रेंड्स देखा अपने सूजी के अप्पे बनाने कितना आसान है | आप इसे ईवनिंग स्नैक्स में बना सकते है और अप्पे को टमाटो केचप के साथ और हरा धनिया की चटनी के साथ जरूर सर्व करे |

Post Author: vegrecipeindia

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