कटलेट cutlet recipe

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मिक्स वेजिटेबल कटलेट रेसिपी  यह बहुत ही फेमस लोकप्रिय डिश है और मिक्स वेजिटेबल कटलेट यह अक्सर सभी को पसंद होता है आप इसे सुबह के नास्ते में खा सकते है मिक्स वेजिटेबल कटलेट यह ब्रेड के साथ कटलेट खाने से थोड़ा भारी नास्ते के रूप में ले सकते है वेजिटेबल कटलेट एक बहुत ही स्वादिस्ट रेसिपी है जो बाहर से बहुत ही क्रिस्पी होती है और ये बेहद सॉफ्ट होती है आज के बिजी लाइफ स्टाइल में लोग ब्रेड के साथ कटलेट खाना ज्यादा पसंद करते है इसलिय अब आप घर पर ही आसानी से बनाये मिक्स वेजिटेबल कटलेट .

कटलेट रेसिपी  के लिए सामग्री

  • 3 उबले हुए आलू
  • 1 कप गाजर कदूकस
  • 1कप ब्रेड क्रम
  • 1 कप उबले हरा मटर
  • 1 मिडियम साइज कटी शिमला मिर्च
  • 1बारीक़ कटा प्याज
  • 2 हरी मिर्च कटी हुए
  • 3 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लावर
  • 1 चम्मच अदरक लहसन का पेस्ट
  • 1छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1छोटी चम्मच चाट मसाला
  • नमक स्वादनुसार
  • तेल तलने के लिए और स्टफिंग के लिए

बिधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में उबले आलू को कदूकस करे उसके बाद अब सभी बारीक़ कटी सब्जियों को डाले जैसे की शिमला मिर्च ,कदूकस किया गाजर ,बारीक़ कटी प्याज ,हरा मटर , बारीक़ कटी हरी मिर्च ये सभी सब्जियों को डालने के बाद अब सभी मसाले को डाले जैसे की अदरक लहसन का पेस्ट ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी ,चाट मसाला पाउडर ,और नमक स्वादनुसार नमक थोड़ा कम ही डाले क्योकि चाट मसाले में भी नमक होता है |
अब सभी सब्जियों और मसालो को अच्छे से मिक्स कर दे अब स्टफिंग को लेकर हाथो में थोड़ा पानी लगाकर गोल- गोल cutlet  तैयार कर दे उसके बाद कॉर्न फ्लावर में थोड़ा पानी डालकर पतला घोल तैयार कर ले |
उसके बाद cutlet  को कॉर्न फ्लावर में डीप करके उसके बाद ब्रेड क्रम में लपेट कर सभी कटलेट को ऐसे ही तैयार कर दे |
उसके बाद गैस पर पैन में डालकर गरम करे उसके बाद cutlet को अच्छी तरह से तेल में दोनों तरफ से अच्छे से तल के सभी cutlet को टिसू पेपर पर निकाल ले |और ये टेस्टीcutlet  को बच्चो या फॅमिली को जरूर सर्व करे टमैटो शोस के साथ |cutlet recipe

 

Post Author: vegrecipeindia

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