Spring roll recipe स्प्रिंग रोल

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स्प्रिंग रोल यह एक बहुत ही हेल्थी और टेस्टी डिश है इसे बनाना बहुत ही आसान है आप अपने बच्चो को स्प्रिंग रोल घर पर ही बनाकर खिला सकते है क्योकि यह सबसे फेमस डिश है इसे बनाने के लिए स्प्रिंग रोल की शीट मार्किट में भी मिलती है और फिर आप स्टफिंग तैयार कर स्प्रिंग रोल शीट में भर कर तेल में तल दे |या फिर आप स्प्रिंग रोल की शीट घर पर ही आसानी से बना सकते है जो आज मै आपको बताने जा रही हु |

 

Spring roll

  • स्प्रिंग रोल की शीट बनाने के लिए सामग्री
  • 2 कप मैदा
  • 1चम्मच तेल
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 कप पानी
  • बिधि

एक बाउल में में हम मैदा रखेंगे उसमे तेल,नमक डालकर अच्छे से मिलाएंगे उसके बाद हम पानी डालकर हम आटे को गुथ लेंगे उसके बाद हम आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक के रख देंग| 20 मिनट बाद हम आटे का लोई बनाकर उसे उसकी पूरी बना लेंगे उसके बाद हम एक पूरी में तेल लगाकर उसके ऊपर दूसरी पूरी रख कर रोटी जैसा बेल लेंगे सभी शीट को अब हम गरम तवे पर रोटी को हल्का सेक ले उसके बाद हम सभी रोटी को अलग कर लेंगे अब सभी स्प्रिंग शीट तैयार है तो अब हम स्टफिंग को तैयार करेंगे |

स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री:

  • 1 कप घिसा पत्ता गोभी
  • 1 कप घिसा गाजर
  • 1 कप शिमला मिर्च
  • 1बारीक़ कटा प्याज
  • 1कप पनीर
  • 3-4 हरी मिर्च
  • 1/4 जीरा
  • 2-3 लहसन
  • 1 चम्मच सोया शोस
  • 1 चम्मच विनगर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/3 कप बरिक कटा धनिया
  • 1/2 चम्मच काली मारिच पाउडर
  • अदरक का पेस्ट
  • बिधि:
  • सबसे पहले हम एक पैन कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और उसमे जीरा, लहसन,अदरक का पेस्ट और प्याज डालेंगे उसके बाद भून ले अब हम पत्ता गोभी,गाजर और शिमला मिर्च डालकर पकाएंगे 3 मिनट बाद अब हम उसमे पनीर , नमक ,मरीच पाउडर,सोया शोस डालकर 5-6 मिनट पाएंगे जब स्टफिंग तैयार हो जाये तब गैस बंद करे और उसके ऊपर धनिया की पत्ती डालेंगे अब अच्छे से स्टफिंग को चला कर रख दे |और 2 चम्मच मैदा और पानी का घोल बना ले |
  • अब स्प्रिंग रोल की शीट पर स्टफिंग को रख कर किनारे घोल लगाकर कर चिपकाये |अब हम स्प्रिंग रोल को तेल में डालकर तल देंगे |और एक प्लेट में टमाटो शोस के साथ सर्व कर सकतेहै | spring roll

 

Post Author: vegrecipeindia

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