Gajar ka halwa गाजर का हलवा

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गाजर का हलवा
गाजर का हलवा

जब भी बोरिंग – सा मूड हो जाये तो बनाये कुछ टेस्टी और डेलीसियस रेसिपी | गाजर का हलवा यह अच्छी और मनपसंद डिश है गाजर का हलवा यह जब भी मेहमान आये तो आप उन्हें खाने पर सर्व कर सकते है | क्योकि यह एक अलग ही इंप्रेसशन आता है गाजर का हलवा यह लगभग हर किसी को पसंद आता है क्योकि यह 100% नैचरल है | गाजर का हलवा यह सबसे अच्छी भारतीय मिठाई है जिसे गाजर दूध, घी, शक्कर और इलाइची, मावा आदि डालकर लोग बनाते है हमारे देश में लोग खाने के बहोत ही शौकीन होते हैऔर खाने सबसे ज्यादा लोग मिठाई पसंद करते है हमारे देश में हर एक त्यौहार पर लोग मिठाई तो बनाते ही है और शादी में भी लोग मिठाई के तौर पर लोग गाजर का हलवा बनवाते है गाजर का हलवा यह सबसे बेहतरीन मिठाई मानी जाती है |https://www.vegrecipeindia.com/menu/gajar-ka-halwa/

 

  • समग्री
  • 1 – kg ￰घिसा हुआ गाजर
  • 200 – gm शक्कर
  • 300 – gm दुध
  • 100 – gm मावा
  • 25 – gm काजू
  • 25 – gm बादाम
  • 3 चम्मच घी
  • 2 इलाइची का पीस ले

सबसे पहले हम गैस ऑन करके पैन गरम करेंगे जैसे ही पैन गरम हो जाये |तब हम गैस का फ्लेम कम कर दे |अब हम पैन में घी डालेंगे और जब भी आप  हलवा बनाये तो आप हमेशा घी का उपयोग ही करे तेल का नहीं |

गाजर का हलवा
गाजर का हलवा

और घी को हम पैन में डालकर अच्छी तरह से पिघल जाने दे |अब हम घिसे हुए गाजर को 25 मिनट तक भून ले और गाजर को बीच- बीच में चलते रहे | और जब 25 मिनट बाद गाजर का पानी सुख जाये तब हम गाजार में दूध को डाल के अच्छे से चला के मिक्स कर ले |

अब हम उसमे मावा डालेंगे के 20 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकायेंगे और 20 मिनट बाद अब हम उसमे शक़्कर डालेंगे और इलाइची, ड्रायफूड,डालेंगे और चलते रहेंगे |अब हम 15 मिनट तक उसे ढक के रख दे और बीच-बीच में चलाते रहेंगे और फिर हम हलवे को मैश भी करते रहे और अब गाजर का हलवा तैयार हो गया है |अब हम हलवे को एक प्लेट में निकल कर उसके ऊपर ड्रायफूड डाल के सर्व करे |

Post Author: vegrecipeindia

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